- Gli Antipasti -

Antipasto Fantasia di Mare Antipasto Fantasia di Mare Antipasto Fantasia di Mare
Cocktail di Gamberi Insalata di Crostacei Arancino di Polenta
Carpaccio di Vitello e Fragole Farfalla di Maiale e Caponata all'Antica Sformato di funghi e patate con sfilacci di carne secca
Cotto di maialino nero dei Nebrodi e carciofi marinati Carne di manzo marinata con spinaci e robiola Flan di melanzane su vellutata di pomodoro

- Le Paste -

Fagottino del contadino su vellutata di pomodoro Pappardelle al ragł bianco di maialino nero dei Nebrodi Ravioli di patate e menta fresca in crema di tartufo nero
Risotto ai pistacchi dell'Etna Strozzapreti con ragł di cervo e ceci Farfalle al salmone
Preparazione della pasta fresca Ravioli 'Bianchi e Neri' al profumo di mare Risotto con gamberoni e mandorle
Risotto con pistacchio e gamberi Risotto ai frutti di mare Timballo di tagliolini con cernia e carciofi

- I Secondi -

 


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